Совершенно невообразимо бесподобный пирог !!!  Сегодня увидела этот рецепт в одной передаче и бегом бросилась записывать рецепт  !!! К моей величайшей радости все продукты были в наличии , и я тут же отправилась готовить это чудо  !!! О чем нисколечко не жалею, получилась такая вкуснотень, что не могу передать словами!!! Если бы заходя на эту страничку вы могли почувствовать потрясающий аромат, до сих пор исходящий от этого пирога  , мне не пришлось бы пытаться описывать словами этот вкус !!! Да и все равно не смогу описать, лучше сами попробуйте !!! 

 

 

 Тесто: 

 

 100 г творога 

 100 г размягченного сл. масла или маргарина (или 80 г растительного масла) 

 1 стакан муки 

 

Все смешать и вымесить тесто. Распределить руками тесто по дну смазанной маслом круглой разъемной формы (у меня была форма 21 см). 

 

 Начинка: 

 

 2 белка и 1 желток (второй желток для смазывания) 

 100 г натертого сыра 

 100 г творога 

 1/2 стакана молока (или сметаны) 

 3 зубчика чеснока (мелко потертого) 

 соль по вкусу (я положила 1/2 ч. ложки, нам было в самый раз) 

 приправы по вкусу (я положила базилик, 1/2 ч. ложки) 

зелень по вкусу (я положила лук зеленый и петрушку - то, что было; взяла примерно стакан зелени, не утрамбованный  ) 

 

Все смешать и вылить на тесто. Сверху смазать желтком или почти полить, т. к. начинка (или покрытие) жидковатая, я прям пальцами понемногу пришмякивала желток на начинку (не знаю, понятно ли объяснила  ). И выпекать. Я пекла минут 45. Вообщем до подрумянивания. Остужаем и кушаем-наслаждаемся    !!! 

 

 

 

А здесь вместо молока использовала сметану. Сыра было чуть меньше, тогда творога взяла побольше. В качестве зелени был щавель, шнитт-лук и петрушка. Получилось тоже очень замечательно, так что смело можно экспериментировать.