Красивые и вкусные мини-куличики без дрожжей!

Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:15 + в цитатник

Так как это "куличики", а не "кулич" , я пекла в маленьких формочках... удобно готовить... удобно выпекать...

удобно подарить... а для традиционных посещений в Радоницу они очень как хороши...

Состав:

* 4 яйца,

* 1 стакан сахарного песка,

* 100 г творога (у меня был 9 процентный),

* 200 г сливочного масла или маргарина (я на сливочном),

* 1 стакан картофельного крахмала,

* 1 стакан муки (я ещё добавила ~1 ст.л. , мне показалось тесто жидковато),

* 1/2 ч.л. соды,

* 1 стакан изюма или изм.кураги (мне лучше нравится сушёная вишня, я её положила),

* 100 г грецких орехов (я 0,5 стакана, измельчила ножом, а может и зря положила меньше).

Приготовление:

*яйца растереть с песком,

*добавить творог, продолжая вымешивать,

*всыпать картофельный крахмал, перемешать,

*добавить растопленное сливочное масло или маргарина, продолжая мешать,

*добавить соду и муку, перемешать, всыпать изюм (или измельчённую курагу) и грецкие орехи,

*все перемешать и выложить в маленькие , смазанные растительным маслом формы

(на ~ 1/2-1/3 от объёма),

*выпекать ~ 40-50 минут при 160-180 °С (я при 170°С и 40 минут) .

Примечание:

-у меня вышло 2 формы диаметром =11 см по днищу и высотой = 4 см и 2 формы диаметром =7 см и высотой = 5 см, форм маленьких, кроме этих кексовых, у меня не было.

-выскочили они у меня из формы, как мячики, только перевернула над тарелкой и стукнула по донышку.

-про покрытие куличиков в рецепте-оригинале не было сказано, а я использовала покупную лимонную глазурь и кондитерскую посыпку, затем половину посыпала сахарной пудрой, откровенно признаюсь, я на этом руку не набила, до сих пор всегда покупала готовые куличи...