Бутерброды с отварной говядиной очень популярны в англоязычных странах. Обычно мясо маринуют,просаливают, и потом отваривают,я предлогаю более упрощенный вариант солонины. Мясо варится непосредственно в легком маринаде. Для такого способа отлично подойдет постное мясо- у меня говяжья грудинка и,как видно на фото,совсем без жира. Если вы не жалуете сэндвичи с мясом,то можно есть такое мясо с любым гарниром,но уже с соусом,приготовленным отдельно. Это может быть любой,любимый вами соус. 

 

 

 

 Понадобится: 

 

 1 кг говяжей грудинки или любого постного куска говядины 

 1 ст.л. коричневого сахара 

 1 ст.л. соли 

 1 ст.л. красного винного уксуса((можно использовать любой уксус) 

 5 неочищенных зубцов чеснока 

 2 лавровых листа 

 стебли от пучка петрушки 

 1/2 ч.л. черного перца горошком 

 

 Промытое мясо укладываем в кастрюлю со всеми ингредиентами.

 

Заливаем холодной водой так,чтобы она полностью покрыла мясо.

 

Доводим до кипения на большом огне и варим под крышкой и варим на среднем огне еще полтора часа (ориентируйтесь по своей плите и возможностям кастрюли,готовность проверять ножом или деревянной шпажкой - выходит легко),оставляем остыть до теплого состояния в кастрюле. 

 

 Приятного аппетита!