Гречневое печенье с яблоками и лаймом!

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 12:26 + в цитатник

3925073_1416631_52737nothumb500 (500x374, 124Kb)

Очень удивительное печенье как по вкусу так и по составу. Пока я пекла вторую партию, мои детки лихо и молниеносно расправились с первой. Лайм, гречка и яблоко-очень удачное сочетание. Рецепт отрыт в интернете, от себя добавила лайм, яблоко и глазурь. Угощайтесь!!!

Крупа гречневая (Отварная Мистраль) — 8 ст. л.

Масло сливочное — 100 г

Ванилин — 1,5 г

Яблоко — 1 шт

Цедра лайма — 1 ч. л.

Мука — 11 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Желатин — 1 ч. л.

Молоко — 60 мл

Вода — 60 мл

Какао-порошок — 3 ст. л.

Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 90 г

Масло подсолнечное (Для смазывания бумаги)

Гречку отвариваем по инструкции на коробке, освобождаем от пакета.

3925073_1416589_11752640x480 (640x479, 173Kb)

К гречке добавляем яйца, размягченное масло и сахар. Все тщательно размешиваем венчиком.

3925073_1416598_58152640x480 (640x479, 120Kb)

Добавляем цедру и яблоко протертое на мелкой терке.

3925073_1416600_61106640x480 (640x479, 174Kb)

Затем добавляем просеянную муку, ванилин, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем тесто ложкой.

3925073_1416603_33438640x480 (640x479, 143Kb)

На застеленный бумагой (смазанной маслом) для выпечки противень, ложкой выкладываем тесто. Отправляем запекаться на 15-20, в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку.

3925073_1416608_99116640x480 (640x479, 180Kb)

Вот такие они после выпечки.

По желанию делаем глазурь. Смешиваем воду, молоко, какао и сахар (у меня тростниковый), отправляем вариться на маленьком огне, при частом помешивании.