Пряный чеснок в масле с травами!

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 15:52 + в цитатник

Помимо чеснока можно использовать и чесночное масло: оно приобретет приятный запах чеснока и трав. Его можно добавлять в салаты, поливать им хлеб, томаты и брынзу, а также капнуть на готовый стейк.

Время приготовления: 10 минут+ маринование

Порций: 6-8

Вам потребуется:

1кг чеснока

1½ столовой ложки соли

1 столовая ложка рубленной мяты

1 чайная ложка тимьяна

½ чайной ложки шалфея

Как готовить:

1. Очистите чесночные зубчики, помойте и положите их в одну большую банку вместе с солью, мятой, листиками тимяна и шалфеем. Хорошо встряхните банку, чтобы травы и чеснок перемешались.

2. Закройте банку полиэтиленовой крышкой и поставьте на 3 дня в темное место.

3. Через три дня переложите чеснок в небольшие (100-200 мл) баночки с винтовыми крышками и залейте растительным маслом. Подойдет подсолнечное или оливковое. Рафинированное или не рафинированное – по вкусу.

4. Чеснок в масле с травами храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски