Биточки из цуккини на сочной "подушке"

Вторник, 28 Июля 2015 г. 15:53 + в цитатник

Очередной рецепт с использованием цуккини – у меня их так много, что приходится что-то готовить с их использованием практически каждый день. А вот, чтобы их ела не только я, уже приходится идти на некоторые ухищрения…

Такой вариант использования кабачков моему мужу очень приглянулся – вкус мяса отлично доминировал, биточки получились очень вкусными и сытными, а подушка из томатов, лука и базилика просто покорила моего любимого…

В итоге получилось невероятно красочное, полноценное, весьма полезное и достаточно бюджетное блюдо, которое мы дружно решили взять на вооружение и записать в наше семейное меню…

Итак, для биточков я использовала:

— 1 цуккини

— 1 яйцо

— 50 г сыра твердых сортов

— около 100 г свиного фарша

— 3 ст.л. панировочных сухарей (2 в фарш и 1 для панировки)

— немного соли и специй по желанию

— маслице для обжарки

Овощную подушку я приготовила из:

— 3 томатов

— 1 луковички

— веточки базилика

— прованских специй

— оливкового маслица

Для подачи я взяла:

— листик свежего базилика

— 100 г брынзы

Сложно ли готовить? Вовсе нет! Справится любая хозяюшка!

Каким количеством времени необходимо запастись: где-то 40 минут

Ход работы:

Очищенный цуккини натираем на терочку, добавляем щепоточку соли, а спустя минут 7 сливаем выделенную жидкость.

Теперь же просто поочередно добавляем остальные необходимые нам компоненты. Сначала яйцо и перемешиваем.

Затем мясной фарш.

Далее – тертый сыр.

После этого сухари, соль и пряности. Вымешиваем.

Из фарша формируем биточки и обжариваем их, обваляв в сухарях. Традиционно делаем это с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Пока биточки остывают на бумажных полотенцах, мы займемся тем, что выложим на блюдо овощную подушку.

Ну, я приготовила ее из любимых продуктов мужа, но вы смело можете добавлять свои любимые овощи.

Итак, измельчаем и соединяем томаты, лук и базилик, заправляем салат по желанию (я использовала лишь масло, соль и пряности) и выкладываем все на блюдо.

На овощах размещаем уже остывшие биточки, а сверху украшаем раскрошенной либо же мелко нарезанной брынзой (или другим рассольным сыром).

источник

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда

Метки: рецепты кулинарная книга кулинария блюда из овощей

Процитировано 47 раз
Понравилось: 22 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post368086273/">Р‘РёС‚РѕС‡РєРё РёР· С†СѓРєРєРёРЅРё РЅР° СЃРѕС‡РЅРѕР№ &quot;РїРѕРґСѓС€РєРµ&quot;</a><br/>

&nbsp;

РћС‡РµСЂРµРґРЅРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј С†СѓРєРєРёРЅРё &ndash; Сѓ РјРµРЅСЏ РёС… С‚Р°Рє РјРЅРѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РїСЂРёС…РѕРґРёС‚СЃСЏ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ РёС… РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ. Рђ РІРѕС‚, С‡С‚РѕР±С‹ РёС… РµР»Р° РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЏ, СѓР¶Рµ РїСЂРёС…РѕРґРёС‚СЃСЏ РёРґС‚Рё РЅР° РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СѓС…РёС‰СЂРµРЅРёСЏ&hellip;

&nbsp;&nbsp;

&nbsp;РўР°РєРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёСЏ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ РјРѕРµРјСѓ РјСѓР¶Сѓ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёРіР»СЏРЅСѓР»СЃСЏ &ndash; РІРєСѓСЃ РјСЏСЃР° РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РґРѕРјРёРЅРёСЂРѕРІР°Р», Р±РёС‚РѕС‡РєРё РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё Рё СЃС‹С‚РЅС‹РјРё, Р° РїРѕРґСѓС€РєР° РёР· С‚РѕРјР°С‚РѕРІ, Р»СѓРєР° Рё Р±Р°Р·РёР»РёРєР° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕРєРѕСЂРёР»Р° РјРѕРµРіРѕ Р»СЋР±РёРјРѕРіРѕ&hellip;

&nbsp;

&nbsp;&nbsp;

&nbsp;Р’ РёС‚РѕРіРµ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РєСЂР°СЃРѕС‡РЅРѕРµ, РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅРѕРµ,... <a href="http://lesyaka.ru/post368086273/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ALMA_ELEN обратиться по имени Вторник, 28 Июля 2015 г. 21:37 (ссылка)

Спасибо! Мой муж тоже не очень жалует кабачки, но этот вариант мне кажется идеальным. Фарша можно побольше, и не заметит, что там цуккини.

Ответить С цитатой В цитатник

симбуля обратиться по имени Среда, 29 Июля 2015 г. 01:38 (ссылка)

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

Валентина_Чащина обратиться по имени Среда, 29 Июля 2015 г. 13:49 (ссылка)

Спасибо за рецепт. Сделала себе, поделилась с подругой. Понравилось.

Ответить С цитатой В цитатник

Валентина40 обратиться по имени Среда, 29 Июля 2015 г. 16:32 (ссылка)

Спасибо большое за рецептик!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Биточки из цуккини на сочной "подушке"