Помидоры в снегу! Готовимся к зиме вкусно!!!

Суббота, 18 Июля 2015 г. 14:40 + в цитатник

Состав:

Помидоры (мелкие)

Чеснок измельч. (на 1 л банку) — 1 ст. л.

Лим. кислота — 0,5 ч. л. (на 1 л банку)

Соцветия укропа

Маринад на 1,5 л воды:

Cоль — 1 ст.л.

Сахар — 3 ст. л.

Примечание:

Рассчитано на литровые баночки, если закатывать в 3-х литровых банках, то чеснока — 2 ст. л., а лим. кислоты — 1 ч. л. или 1 ст.л. уксуса.

Приготовление:

Помидоры маленького размера проколоть зубочисткой со стороны плодоножки и уложить в банки, предварительно на дно положив соцветия укропа.

Залить дважды кипятком и дать постоять каждый раз по 10 минут. Слить, измерить кол-во и на этой воде приготовить маринад: на 1,5л воды положить 1ст.л соли и 3 ст.л сахара, закипятить. В банки с помидорами положить по 1 ст.л измельченного чеснока.

Сверху в каждую банку всыпать по 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Залить кипящим маринадом.

Закатать, перевернуть и укутать.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки