Запеканка "Цветы для чемпионов"

Пятница, 24 Октября 2014 г. 15:57 + в цитатник

Ингредиенты

Рис (у меня пропаренный) - 100 г

Яблоко (твердое) — 1 шт

Яйцо куриное — 1 шт

творог — 150 г

Сахар 4 ст. л. (2 ст.л. в творог, 2 ст.л. для варки яблок)

1/2 ст.л. крахмала

1/2 ст.л. муки

ванилин на кончике ножа

фундук- 50 г

грецкий орех-50 г

Примечание

Нежный яблочный цветок, начинка из творога и все это в рисово-ореховой корзинке. Отличный завтрак для чемпиона!Полезно, сытно, вкусно и красиво!

1.Рис отварить

2.Орехи измельчить в блендере.

3. К рису добавить слегка взбитый подсоленный белок, ореховую крошку, перемешать. Добавить крахмал, муку перемешать. Белок и крахмал необходимы для того, чтобы скрепить "тесто" из риса. Думаю, если взять обычный рис или рис для ризото, то крахмал и мука не понадобятся.

3925073_2847201402060010382752 (202x152, 120Kb)

4.Яблоко вымыть, вырезать сердцевину, нарезать на тонкие пластинки. Отварить в сладкой кипящей воде почти до прозрачности. Выложить на тарелку, чтобы остыли.

3925073_2847201402060010386883 (202x170, 134Kb)

5. В творог добавить желток, ванилин, сахар. Все перемешать.

3925073_2847201402060010382904 (202x157, 124Kb)

6. Силиконовые формочки заполним рисовым тестом, оставив при этом середину пустой для творожной начинки. Заполним середину творожной массой. Из яблочных долек сформировала розочки, "посадила" их в середину корзинки. Выпекать 25 минут в духовке при 180 С.