Лосось, маринованный в укропе.

Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 15:47 + в цитатник

Мясо лосося довольно нежное. Такие специи придают ему особой пикантности. А главное все очень просто и быстро!

Вам потребуется:

Лосось (филе) - 300 г

Укроп - 1 пучок

Чёрный перец горошком - 1 чайная ложка

Лимон (цедра, сок) - 1 шт

Сахар - 2 чайных ложки

Соль - 4 чайных ложки

Коньяк или водка - 3 столовых ложки

Как готовить:

1. Смесью ингредиентов натрите рыбу.

2. Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.

3. Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.

Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски