Куриные паровые котлеки под соусом от Ю.Высоцкой

Четверг, 13 Марта 2014 г. 15:32 + в цитатник

Для котлет:

600 гр куриного мяса или фарша

1 небольшой болгарский перец красного цвета

1 помидор

1 яйцо

1 ст ложка сливочного масла

небольшой пучок укропа

соль перец

Для соуса

3 ст ложки сливочного масла

сок четвертинки лимона

петрушка и укроп

соль/перец

1. Зелень и овощи изрубить в блендере. Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере. Можно взять уже готовый фарш.Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать. Сформировать котлетки. Варить в пароварке 20 минут (так в рецепте, но я варила 30 ...боюсь)

2. Приготовить соус: зелень изрубить. Масло растопить, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня. Котлетки подавать с соусом.

Лично от себя впечатления - безумно вкусно!!! Так диетично и легко! Не нужен никакой гарнир! Для себя я открыла такое вкусное сочетание перца, помидора и куриного мяса. На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка все скрепила! Котлетки ну очень сочные и нежные!

Куриные паровые котлеки под соусом от Ю.Высоцкой: фотографии к рецепту: