Нежнейшие мини-кексы с ванильной шапочкой

Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 16:07 + в цитатник

Эти нежные кексы с ванильной шапочкой покорят любого сладкоежку своей красотой и вкусом. Непревзойденный аромат отгоняет все мрачные мысли и заставляет окунуться в океан позитива и хорошего настроения. Скажете, пустяки? А вы попробуйте! Перед такими мини-капкейками никто не сможет устоять ;)

Состав (на 28 шт.):

Сливочное масло - 120 г

Сахар - 160 г

Мука - 160 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 50 мл

Разрыхлитель -1,5 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Ванильная меренга:

Белки - 1 шт.

Сахар - 70 г

Вода - 25 мл

Сахарная пудра - 50 г

Ванильный сахар - 15 г

Приготовление:

1) Духовку нагреть до 180 градусов. Сахар взбить с размягченным сливочным маслом и ванилином.

2) Добавить 1/2 муки, разрыхлитель и яйца. Взбить.

3) Добавить оставшуюся муку. Перемешать.

4) Вылить тесто в формочки. Удобнее всего отсаживать тесто из кондитерского мешка.

5) Печь 15-20 минут до золотистого цвета.

6) Для ванильной меренги взбить белок в пышную пену.

7) Добавить ванильный сахар. Взбить.

8) Для сахарного сиропа нагреть в ковшике воду и сахар до 118 градусов (или до пробы на шарик).

9) Не переставая взбивать белок, вылить в него сахарный сироп.

10) В конце постепенно добавлять сахарную пудру, чтобы довести белок до состояния пышной и гладкой массы.

12) Заполнить меренгой кондитерский мешок. Украсить кексы.

13) Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга кексы

Процитировано 118 раз
Понравилось: 44 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post311320646/">РќРµР¶РЅРµР№С€РёРµ РјРёРЅРё-РєРµРєСЃС‹ СЃ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ С€Р°РїРѕС‡РєРѕР№</a><br/>
	РС‚Рё РЅРµР¶РЅС‹Рµ РєРµРєСЃС‹ СЃ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ С€Р°РїРѕС‡РєРѕР№ РїРѕРєРѕСЂСЏС‚ Р»СЋР±РѕРіРѕ СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РєСѓ СЃРІРѕРµР№ РєСЂР°СЃРѕС‚РѕР№ Рё РІРєСѓСЃРѕРј. РќРµРїСЂРµРІР·РѕР№РґРµРЅРЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ РѕС‚РіРѕРЅСЏРµС‚ РІСЃРµ РјСЂР°С‡РЅС‹Рµ РјС‹СЃР»Рё Рё Р·Р°СЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ РѕРєСѓРЅСѓС‚СЊСЃСЏ РІ РѕРєРµР°РЅ РїРѕР·РёС‚РёРІР° Рё С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёСЏ. РЎРєР°Р¶РµС‚Рµ, РїСѓСЃС‚СЏРєРё? Рђ РІС‹ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ! РџРµСЂРµРґ С‚Р°РєРёРјРё РјРёРЅРё-РєР°РїРєРµР№РєР°РјРё РЅРёРєС‚Рѕ РЅРµ СЃРјРѕР¶РµС‚ СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ ;)

&nbsp;

РЎРѕСЃС‚Р°РІ (РЅР° 28 С€С‚.):

&nbsp;

РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 120 Рі

РЎР°С…Р°СЂ - 160 Рі

РњСѓРєР° - 160 Рі

РЇР№С†Р° - 2 С€С‚.

РњРѕР»РѕРєРѕ - 50 РјР»

Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ -1,5 С‡.Р».

Р’Р°РЅРёР»РёРЅ - РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°

&nbsp;

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅР°СЏ РјРµСЂРµРЅРіР°:

&nbsp;

Р‘РµР»РєРё - 1 С€С‚.

РЎР°С…Р°СЂ - 70 Рі

Р’РѕРґР° - 2... <a href="http://lesyaka.ru/post311320646/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Кира_Вебер обратиться по имени Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 23:35 (ссылка)

Классные кексики))

Ответить С цитатой В цитатник

kkkmmmaaa обратиться по имени Вторник, 04 Февраля 2014 г. 09:06 (ссылка)

Благодарю вас!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Лана2847 обратиться по имени Вторник, 04 Февраля 2014 г. 11:00 (ссылка)

Большое спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Вторник, 04 Февраля 2014 г. 12:33 (ссылка)

Выглядят отлично! Я лишь не поняла, зачем в составе теста указано молоко, если в процессе оно не используется? Где ошибка?

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Нежнейшие мини-кексы с ванильной шапочкой