Плов из булгура

Вторник, 23 Июля 2013 г. 12:33 + в цитатник

Булгур - это крупа из пшеницы.

Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце) и, как правило, очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.

Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кус-кусом.

1 ст. булгура "Ярмарка"; 300 г баранины (лопатка); 1-2 луковицы; 2-4 сладких перца; 3-5 помидоров (или консервированных); 1 головка чеснока; 1 острый перчик; по 1 ч. л. зиры и кориандра; чёрный перец, соль

В вытопленном на малом огне жиру обжарить перчик и чеснок, на сильном огне обжарить мясо (нарезанное небольшими кусками). Всыпать и обжарить до мягкости мелко рубленный лук, добавить размолотые с крупной солью специи, нарезанный полосками сладкий перец, через пару минут добавить помидоры. Через 5 минут влить 1 литр кипятка, довести до кипения, всыпать булгур, готовить на малом огне, пока булгур не впитает всю воду. Подавать посыпав мелко нарезанной петрушкой.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда

Метки: видеорецепты кулинария плов

Процитировано 17 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post284613432/">РџР»РѕРІ РёР· Р±СѓР»РіСѓСЂР°</a><br/>
	Р‘СѓР»РіСѓСЂ - СЌС‚Рѕ РєСЂСѓРїР° РёР· РїС€РµРЅРёС†С‹.

РџС€РµРЅРёС‡РЅС‹Рµ Р·С‘СЂРЅР° РїРѕРґРІРµСЂРіР°СЋС‚СЃСЏ С‚РµСЂРјРёС‡РµСЃРєРѕР№ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєРµ РІРѕРґРѕР№, Р·Р°С‚РµРј СЃСѓС€Р°С‚СЃСЏ (С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ &mdash; РЅР° СЃРѕР»РЅС†Рµ) Рё, РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, РѕС‡РёС‰Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚ РѕС‚СЂСѓР±РµР№, РїРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ Р·С‘СЂРЅР° РґСЂРѕР±СЏС‚СЃСЏ РґРѕ РЅСѓР¶РЅРѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°.

Р‘СѓР»РіСѓСЂ РёРЅРѕРіРґР° РїСѓС‚Р°СЋС‚ СЃ РґСЂРѕР±Р»С‘РЅРѕР№ РїС€РµРЅРёС†РµР№, РЅРµ РїСЂРѕС€РµРґС€РµР№ С‚РµСЂРјРёС‡РµСЃРєСѓСЋ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєСѓ, Рё РґР°Р¶Рµ СЃ РєСѓСЃ-РєСѓСЃРѕРј.

&nbsp;

1 СЃС‚. Р±СѓР»РіСѓСЂР° &quot;РЇСЂРјР°СЂРєР°&quot;; 300 Рі Р±Р°СЂР°РЅРёРЅС‹ (Р»РѕРїР°С‚РєР°); 1-2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹; 2-4 СЃР»Р°РґРєРёС… РїРµСЂС†Р°; 3-5 РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ (РёР»Рё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С…); 1 РіРѕР»РѕРІРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°; 1 РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РїРµСЂС‡РёРє; РїРѕ 1 С‡. Р». Р·РёСЂС‹ Рё РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂР°; С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†, СЃРѕР»СЊ

&nbsp;

Р’ РІС‹С‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРј РЅР° РјР°Р»... <a href="http://lesyaka.ru/post284613432/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

lyusitseki обратиться по имени Вторник, 23 Июля 2013 г. 23:15 (ссылка)

Баранину у нас едим тогда, когда барашек маленький, а именно 1- го и 6-го мая, на Георгиев день! Вкуснятина, мясо тает во рту! Печем барашка целиком, наполненным по специальному рецепту... Но булгур вещь полезная, болгарами любимая...Спасибо, непременно приготовлю!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Плов из булгура