Исходное сообщение ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу



Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. 



Способ приготовления рыбы:

Приготовить тузлук(на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара.

Соль и сахар берем без горки, но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.

Филе рыбы(я делала без кожи) опустить в тузлук, прикрыть тарелочкой(чтобы рыба не поднялась наверх) и поставить в морозилку минимум на сутки. Затем достать емкость с рыбой, дать возможность полностью разморозиться(я достала с вечера). Достать рыбу из рассола, быстро сполоснуть под холодной водой, тщательно обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом без запаха(я использовала оливковое). Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно! 

 

 Пошаговые фотографии к рецепту:

 



 

Залить тузлуком, прикрыть тарелкой.

 



 

Поставить минимум на сутки в морозилку.

 



 

Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!!

 



 

Размораживается до последней льдинки.

 


Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова! 

 Приятного аппетита!