Такая тушеная курица покоряет с первого кусочка - тушим ее в мексиканском соусе с фасолью!

Понедельник, 01 Июля 2024 г. 08:09 + в цитатник

Screen Shot 06-30-24 at 08.50 PM (700x441, 472Kb)

Даже обычная курица может стать основой для изысканного блюда, если придерживаться правильного рецепта. Процесс приготовления весьма прост: сначала куриное мясо обжаривается, затем тушится в пикантном мексиканском соусе с добавлением чеснока, лука и отварной фасоли.

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе

- 1 ст отварной фасоли

- 1 луковица

- 1 морковь

- 2 ст л томатной пасты

- 3 ст л сметаны

- 3 зубчика чеснока

- Пучок укропа

- 500 мл воды

- Соль и перец по вкусу

- Подсолнечное масло для жарки

Как приготовить:

1. Мелко нарежьте лук.

Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Отложите отварную фасоль в отдельную миску. Натрите чеснок на мелкой терке или используйте пресс.

2. Разогрейте немного подсолнечного масла на среднем огне в сковороде. Обжарьте кусочки куриного мяса, периодически их переворачивая, до золотистой корочки с обеих сторон. Посолите и поперчите курицу по вкусу. После готовности выньте её из сковороды и положите в отдельную миску.

3. На той же сковороде, где жарили курицу, добавьте ещё немного подсолнечного масла, если нужно. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистости. Затем добавьте натёртую морковь и томатную пасту. Добавьте 3 столовые ложки сметаны и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились. Подсушите все вместе на сковороде в течение 2-3 минут. Затем добавьте 500 мл воды и дайте соусу закипеть.

4. Когда соус закипит, верните обжаренную курицу в сковороду. Уменьшите огонь до среднего и тушите курицу в соусе около 15 минут.

5. Добавьте отварную фасоль в сковороду с курицей и соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте натёртый чеснок и хорошо перемешайте. Подавайте блюдо, посыпанное рубленой зеленью, в глубоких тарелках вместе с соусом.

Screen Shot 06-30-24 at 08.50 PM 001 (696x364, 587Kb)

Screen Shot 06-30-24 at 08.51 PM 001 (686x457, 645Kb)

Совет: Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте к соусу мексиканские специи, такие как кумин или чили порошок. Это придаст вашему блюду еще больше глубины, делая его по-настоящему незабываемым.

Видеорецепт приготовления тушеной курицы в мексиканском соусе: