Записи Друзья Комментарии
ИНТЕРЕСНЫЙ БЛОГ ЛесякаРу
Аватар ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Рубрики

 -Цитатник

Рабочее зеркало онлайн казино Вавада - (0)

Vavada - известный онлайн ресурс и онлайн платформа для увлекательного времяпровождения...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Когда на улице дождь, а хочется шашлыка, готовлю его в духовке по особому рецепту!

Четверг, 25 Мая 2023 г. 08:02 + в цитатник

Screen Shot lenovo Thu May 25 07-12-47 2023 (700x428, 512Kb)

Когда на улице плохая погода, готовлю дома мясо " как шашлык"! Отличный маринад и способ приготовления весьма интересный!
 
Конечно, настоящий шашлык на углях ничто не заменит, но если за окном льёт дождь или просто нет возможности куда-либо выехать, то такой рецепт имеет место быть! Мясо получается румяное, с аппетитной корочкой и супер сочное внутри! Чего здесь не хватает, так это дымка, а так, в целом, мясо максимально похоже на шашлык!
 
 
Список ингредиентов и пропорции на 2 кг. мяса :
 

- Свинина - около 2,5 кг.

- Сметана 15-20% - 400 г.

- Лимон - 1 шт.

- Мёд - 2-3 ст.л.

- Соль - 1 ст.л.

- Чёрный перец

- Кинза

- Петрушка

- Укроп

Способ приготовления:
 
1. Мясо режем на крупные куски и перекладываем в подходящую ёмкость.
Для рецепта я беру либо шею, либо лопатку, такое мясо сюда подходит идеально.
 
2. К мясу отправляем по щедрому пучку петрушки, укропа и кинзы. Если не любите кинзу - добавляйте больше петрушки.
Зелень крошим не очень мелко, чтобы в дальнейшем убрать её с мяса без труда.
 
3. Вливаем лимонный сок, добавляем мёд, соль, чёрный молотый перец, тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на пару часов.
 
4. Через 2 часа достаём, убираем с кусочков излишки зелени и перекладываем мясо на противень.
 
Убирать зелень уж очень тщательно не нужно, что убрали - то убрали. Главное, чтобы не было очень крупных фрагментов и стебельков.
 
5. Добавляем сметану, тщательно всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше оставить на сутки.
 
6. Спустя сутки достаём, хорошенько перемешиваем, плотно накрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час, режим верх-низ.
 
7. Через час достаём, убираем фольгу, возвращаем в духовку и готовим при той же температуре ещё минут 35-40 (зависит от вашей духовки), пока не выпарится вся влага и не образуется румяная корочка.
 
При запекании без фольги каждые 8-10 минут тщательно перемешиваем, чтобы мясо не горело, а равномерно покрывалось аппетитной корочкой.
 
Фоторецепт приготовления шашлыка в духовке:

2.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-12-53 2023 (700x428, 598Kb)

3.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-12-59 2023 (700x428, 634Kb)

4.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-04 2023 (700x428, 573Kb)

5.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-08 2023 (700x428, 544Kb)

6.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-20 2023 (700x428, 568Kb)

7.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-25 2023 (700x428, 606Kb)

8.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-38 2023 (700x428, 582Kb)

9.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-44 2023 (700x428, 481Kb)

10.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-13-54 2023 (700x428, 672Kb)

11.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-14-00 2023 (700x428, 676Kb)

12.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-14-07 2023 (700x428, 567Kb)

13.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-14-14 2023 (700x405, 557Kb)

14.
Screen Shot lenovo Thu May 25 07-14-23 2023 (700x405, 568Kb)

Смотрим, что получилось! В дополнение обязательно лаваш, свежая зелень, овощи и какой-нибудь соусец по вкусу!
 
Снаружи кусочки румяные и супер аппетитно выглядят, при этом само мясо сочное и нежное-нежное, кусочки расползаются от одного прикосновения вилкой. Для дома, я считаю, рецепт просто великолепный! Ну, а если сделать всё тоже самое и вместо духовки пожарить на углях - получится просто божественно!
 
Друзья, пробовали так готовить мясо? Понравился рецепт?
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Шашлыки
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 6 пользователям
Нравится

Mjja   обратиться по имени Четверг, 25 Мая 2023 г. 09:45 (ссылка)
БлагоДарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 25 Мая 2023 г. 20:29 (ссылка)
Удачи и всего только самого наилучшего!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте