Золотистые яичные рулетики с капустой!

Среда, 06 Июня 2018 г. 11:24 + в цитатник

3925073_2347881_27771710x550x (700x542, 89Kb)

Предлагаю Вашему вниманию интересную подачу знакомых продуктов и очень вкусное и нежное блюдо для домашнего стола. Рецепт очень простой. Заходите на огонек.

Потребуется:

Яйцо куриное — 8 шт

Сметана — 200 г

Сыр голландский (А-ля Российский и т.д.) — 150 г

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г

Лук репчатый (Средняя луковица) — 1 шт

Соль — по вкусу

Хмели-сунели — 2 щепот.

Масло сливочное — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 100 г

Укроп (Для подачи) — 0,3 пуч.

Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Как приготовить «Яичные рулетики с капустой»:

Капусту, нарезанную тонкой соломкой, репчатый лук, нарезанный полукольцами, и сливочное масло выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить до мягкости. На мой взгляд, капуста в этом рецепте вкуснее мягонькая. Приправить хмели-сунели и солью. Когда капуста готова, всыпать тертый сыр, закрыть крышку и выключить огонь. Начинка для рулетов готова. Для любителей мясного можете добавить вареную колбасу, порезанную мелким кубиком, или вареную курицу, разобранную на волокна, в начинку до того, как забросили сыр. Но, честное слово, вкусно и без них.

3925073_2347882_81993640x480 (640x427, 78Kb)

Взбить яйца со 120 г сметаны и солью и добавить муку. Все тщательно перемешать.

3925073_2347884_84406640x480 (640x427, 58Kb)

Смазываем сковородку растительным маслом и на средней конфорке (огонь меньше среднего) выпекаем тоненькие омлетные блинчики под крышкой. У меня их получилось 7 штук. Количество блинчиков зависит от размера сковородки. Как верх схватится, блинчик готов, снимаем его со сковородки и заливаем новый. Они прекрасно снимаются, не рвутся и очень тоненькие.

3925073_2347886_32460640x480 (640x427, 60Kb)

На не поджаренную сторону каждого блинчика выкладываем 1-2 столовых ложки с верхом начинки (количество зависит от размеров блинчика) и скатываем блинчик рулетом.

3925073_2347888_18934640x480 (640x427, 78Kb)

Каждый рулетик разрезаем на кусочки размером на 1 см меньше высоты вашей формы. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем рулетики на сторону среза.