Пикантые крученики в томатном соусе - блюдо, для повышения настроения!

Вторник, 14 Ноября 2017 г. 11:08 + в цитатник

3925073_2171749_46327640x480 (640x422, 225Kb)

Часто готовлю это блюдо на ужин, причём не только из свинины, грудка индейки или курицы тоже подходит идеально. Да и на праздничный стол подать можно, и дети не откажутся. Мясо мягкое, с пикантной начинкой. Готовим?

Потребуется:

Свинина (эскалопы, подойдёт куриное филе или филе индейки, лучше грудка) — 6 шт

Горчица (зернистая, или любая другая не слишком острая) — 3 ч. л.

Лук репчатый — 1 шт

Огурец маринованный (Огурчики хрустящие "6 соток") — 6 шт

Томаты в собственном соку — 500 г

Вино белое сухое — 150 мл

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Базилик (сухой) — 1 щепот.

Соль

Перец черный (свежесмолотый)

Масло растительное — 2 ст. л.

Сахар

Как приготовить:

Мясо отбить толщиной не менее 1 см, можно и потолще, если куски большие. Я брала порционные свиные эскалопы, если брать говядину,

то мясо может быть жестковато, с вырезкой, конечно, проблем не будет. Но с куриным филе и с филе индейки получается чудесно!

3925073_2171731_22303640x480 (640x426, 190Kb)

Лук порезать тонкими колечками.

Куски мяса смазать горчицей, приправить севежесмолотым чёрным перцем. Приправлять солью не советую.

Выложить колечки лука.

Маринованные огурчики порезать тонкими ломтиками.

Выложить ломтики огурцов поверх лука.

3925073_2171734_56332640x480 (640x426, 167Kb)

Скрутить мясо в тугие рулетики, скрепив зубочисткой.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить крученики до румяной корочки.

3925073_2171736_24808640x480 (640x426, 169Kb)

Крученики снять со сковороды. Томаты в собственном соку аккуратно размять вилкой, предварительно сняв кожицу с томатов, выложить в сковороду, влить белое вино. Лучше это сделать в другой сковороде, либо помыв эту же сковородку.

Добавить паприку, соль, сухой базилик, добавить сахар по вкусу. Довести до кипения.

В форму для запекания выложить крученики.

3925073_2171743_29284640x480 (640x426, 192Kb)

Залить томатным соусом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30- 40 минут, в зависимости от выбранного мяса.

3925073_2171747_51490640x480 (520x480, 207Kb)

3925073_2171749_46327640x480_1_ (640x422, 225Kb)

Приятного аппетита!

И отличного настроения!

автор: Svetttttt

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски

<a href="http://lesyaka.ru/post424851022/">РџРёРєР°РЅС‚С‹Рµ РєСЂСѓС‡РµРЅРёРєРё РІ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ - Р±Р»СЋРґРѕ, РґР»СЏ РїРѕРІС‹С€РµРЅРёСЏ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёСЏ!</a><br/>

&nbsp;

Р§Р°СЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РЅР° СѓР¶РёРЅ, РїСЂРёС‡С‘Рј РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹, РіСЂСѓРґРєР° РёРЅРґРµР№РєРё РёР»Рё РєСѓСЂРёС†С‹ С‚РѕР¶Рµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ. Р”Р° Рё РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР» РїРѕРґР°С‚СЊ РјРѕР¶РЅРѕ, Рё РґРµС‚Рё РЅРµ РѕС‚РєР°Р¶СѓС‚СЃСЏ. РњСЏСЃРѕ РјСЏРіРєРѕРµ, СЃ РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. Р“РѕС‚РѕРІРёРј?

&nbsp;

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

&nbsp;

РЎРІРёРЅРёРЅР° (СЌСЃРєР°Р»РѕРїС‹, РїРѕРґРѕР№РґС‘С‚ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ РёР»Рё С„РёР»Рµ РёРЅРґРµР№РєРё, Р»СѓС‡С€Рµ РіСЂСѓРґРєР°) &mdash; 6 С€С‚&nbsp;
	
		Р“РѕСЂС‡РёС†Р° (Р·РµСЂРЅРёСЃС‚Р°СЏ, РёР»Рё Р»СЋР±Р°СЏ РґСЂСѓРіР°СЏ РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РѕСЃС‚СЂР°СЏ) &mdash; 3 С‡. Р».&nbsp;
	
		Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &mdash; 1 С€С‚&nbsp;
	
		РћРіСѓСЂРµС† РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ (РћРіСѓСЂС‡РёРєРё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ &quot;6 СЃРѕС‚РѕРє&quot;) &mdash; 6 С€С‚&nbsp;
	... <a href="http://lesyaka.ru/post424851022/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>