Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Вкуснейшие морковные котлеты с печенью!

Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 12:50 + в цитатник

3925073_2099797_77776nothumb500 (500x376, 48Kb)

Увидела такие котлеты в передаче и тоже захотела приготовить, внеся небольшие коррективы. Котлеты получились яркие, хрустящие снаружи и нежные внутри.

Потребуется:

Морковь — 400 г

Молоко — 250 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Соль — 1/2 ч. л.

Печень куриная — 300 г

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт

Имбирь (свежий) — 1 ч. л.

Кориандр — 1/3 ч. л.

Масло растительное — 5 ст. л.

Перец черный

Как приготовить:

Морковь натереть на мелкой терке, залить молоком и оставить на 25 минут.

Затем откинуть на сито и отжать. Молоко нам не понадобится, но на нем можно приготовить блины, тесто.

3925073_2095431_38772640x480 (640x426, 87Kb)

Куриную печень смешать с 1 ст. л. муки.

3925073_2095435_35539640x480 (640x426, 74Kb)

Обжарить на разогретой сковороде с 2 ст. л. подсолнечного масла по 3 минуты с каждой стороны.

3925073_2095437_16655640x480 (640x426, 70Kb)

Добавить соевый соус, перемешать и выключить. Остудить, порезать печень кубиком.

3925073_2099807_40475640x480 (640x363, 67Kb)

Лук нарезать кубиком, пассеровать на 1 ст. л. масла. Добавить измельченный имбирь, через минуту – кориандр, выключить, перемешать.

3925073_2095438_99269640x480 (640x426, 55Kb)

Большую часть лука отправить к печени,

3925073_2095439_61666640x480 (640x426, 90Kb)

Меньшую — к моркови, процеженной от молока. Добавить к моркови яйца, 75 г (3 ст. л.) муки, соль и черный молотый перец.

3925073_2099806_42658640x480 (640x426, 74Kb)

Перемешать, разделить морковную массу на 6 частей.

3925073_2095443_61039640x480 (640x360, 79Kb)

Сформировать из каждой части лепешку, положить 1 ч. л. начинки из печени, сформировать котлеты.

Начинки из печени расходуется только половина, но готовить меньше я не видела смысла.

3925073_2095444_12489640x480 (640x426, 61Kb)

Выложить котлеты в разогретое масло, прижать лопаткой. Обжарить по 5 минут с обеих сторон.

3925073_2095445_89481640x480 (640x426, 70Kb)

Выложить в форму и запекать в духовке, разогретой до 180°C 10 минут.

3925073_2095448_26480640x480 (640x426, 73Kb)

Приятного аппетита!

3925073_2099793_31534nothumb500 (500x333, 44Kb)

3925073_2099794_28725nothumb500 (500x310, 41Kb)

автор: девушка с веслом

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга котлеты котлеты из моркови блюда из моркови

Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям

lyplared обратиться по имени Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 15:27 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте