Овощная пицца на картофельной основе!

Четверг, 03 Августа 2017 г. 11:49 + в цитатник

3925073_2079562_96271640x480 (640x426, 142Kb)

Это очень вкусно. С начинкой легко можно экспериментировать, добавляя, убирая или заменяя ингредиенты. Настоящее овощное наслаждение, а сочетание вкусов и ароматов никого не оставят равнодушными. Да и готовится достаточно просто и быстро.

Потребуется:

Картофель (среднего размера) — 3 шт

Чеснок (крупных) — 2 зуб.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Соль

Перец черный

Баклажан (не крупный) — 1 шт

Помидор (среднего размера) — 2 шт

Соевый соус (у меня ТМ Kikkoman) — 1 ч. л.

Сумах

Сыр твердый (любой, который хорошо плавится) — 100 г

Шампиньоны (среднего размера) — 3 шт

Орех мускатный (молотый)

Как приготовить:

Это практически все, что нам понадобится для приготовления.

3925073_2079556_17037640x480 (640x434, 220Kb)

Картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке. Отжать крахмал, немного посолить, добавить муку, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешать.

3925073_2079557_80212640x480 (640x426, 213Kb)

На противень застелить пергамент, смазать его маслом и аккуратно выложить натертый картофель, придав ему форму круга. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

3925073_2079558_48162640x480 (640x426, 197Kb)

Тем временем приготовим соус. Для этого один помидор нужно разрезать и натереть на крупной терке так, чтобы кожура осталась у вас в руке. На сковороде разогреть немного масла, добавить оставшийся нарезанный зубчик чеснока, слегка прогреть и вылить натертый помидор. Приправить мускатным орехом и чайной ложкой соевого соуса. Баклажан и второй помидор нарезать тонкими кружочками, а шампиньоны - пластинами.

3925073_2079559_31912640x480 (640x426, 229Kb)

Достать картофельную основу из духовки и нанести томатный соус. Баклажан обжарить на сковороде без масла, с добавлением сумаха. Шампиньоны просто обжарить без масла.

3925073_2079560_65183640x480 (640x426, 251Kb)

3925073_2079561_47659640x480 (640x426, 236Kb)

Уложить поверх соуса баклажаны, грибы и нарезанный кружочками помидор. Щедро посыпать тертым на мелкой терке сыром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20.