Пикантные стрелки чеснока с курицей и овощами!

Вторник, 20 Июня 2017 г. 11:51 + в цитатник

3925073_2044475_99085640x480 (640x473, 240Kb)

Я продолжаю вас знакомить с блюдами, куда входят стрелки чеснока. В сочетании с овощами и молодой картошечкой, это вполне самостоятельное, сытное блюдо. Готовится за считанные минуты. Очень вкусное и ароматное блюдо.

Потребуется:

Бедро куриное — 2 шт

Картофель (молодой) — 200 г

Чеснок (+ стрелки чеснока -100г) — 1 зуб.

Лук репчатый — 1 шт

Морковь (по-корейски) — 80 г

Соевый соус — 1 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Укроп — 2 веточ.

Майоран — 0,5 ч. л.

Перец черный (смесь перцев) — 0,5 ч. л.

Соль

Как приготовить:

Поставить вариться хорошо помытый картофель в мундире. Срезать мясо с бедрышек, нарезать. Выложить на слегка разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, влить соевый соус и обжарить пару минут, на среднем огне, помешивая.

3925073_2044441_75302640x480 (640x480, 230Kb)

Добавить к мясу нарезанные стрелки чеснока по 4-5 см, майоран, смесь перцев.

Если стрелки жесткие, лучше их отварить заранее, 2-3 минуты после закипания воды, в слегка подсоленной воде.

3925073_2044469_53509640x480 (640x480, 272Kb)

Пока жарятся мясо и овощи, уже закипел картофель. Варим после закипания, минут 10-15, в зависимости от размера и сорта картофеля. Варится молодой картофель быстро. Затем воду слить, обдать холодной водой, слегка остудить и почистить. Хорошо взять мелкий картофель, чтоб не резать, ну какой есть.

В сковороду к курице со стрелками добавить нарезанный лук, все жарить на маленьком огне минуты три, так же помешивая.

3925073_2044471_42266640x480_1_ (640x480, 151Kb)

Затем добавить морковь по-корейски, попробуйте на соль, обычно хватает.

Картофель, если крупный, нарезать кубиками со стороной 2-3 см, обжарить со всех сторон в 1ст. л. масла, подсолить, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и укроп, перемешать, сразу выложить на тарелку, в которой будем подавать.