"Закусочный" экспресс-пирог без теста!

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 15:58 + в цитатник

3925073_1837135_67919640x480 (640x360, 257Kb)

Открытый пирог-запеканка быстрого приготовления, легко заменяемые ингредиенты, яркий вкус и внешний вид однозначно порадует Вас и Ваших гостей, даже если они "на пороге"! Особенный подкопчённый вкус пирогу придаёт колбаса полукопчёная "Охотничья по-Черкизовски"! Хороших Вам Новогодних посиделок!

Основа

Хлеб (тостовый) — 6 ломт.

Яйцо куриное — 2 шт

Молоко — 200 мл

Сухари панировочные

Масло растительное (для смазки формы)

Начинка

Колбаса (Охотничья) — 500 г

Моцарелла — 100 г

Вермишель (сухой вес) — 200 мл

Кукуруза (консервированная) — 1 бан.

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт

Чеснок (по желанию) — 4 зуб.

Яйцо куриное — 2 шт

Посыпка

Пармезан — 50 г

Укроп — 1 пуч.

Рецепт приготовления "Экспресс-пирог "Закусочный" без теста":

Для приготовления пирога я использовала два сорта колбасы - варёную колбасу и колбасу полукопчёную "Охотничья по-Черкизовски" для придания пирогу копчёного вкуса и аромата.

Включить разогрев духовки 170°.

3925073_1837123_51623640x480 (640x360, 204Kb)

Отварить вермишель. Пропустить колбасу через крупную сетку в мясорубке, также пропустить лук и чеснок. Добавить консервированную кукурузу, яйца, натёртую моцареллу и отварную вермишель.

3925073_1837127_66168640x480 (640x360, 131Kb)

Смешать молоко с яйцом. Ломтики хлеба быстро окунать с обеих сторон в смесь, затем в панировочные сухари и выкладывать в смазанную маслом форму для запекания. Если получатся пустоты, заполнить их кусочками хлеба.

3925073_1837128_90812640x480 (640x360, 193Kb)

Вымешать фарш.

3925073_1837129_56826640x480 (640x360, 165Kb)

Выложить фарш на хлебную основу. Разровнять. Отправить пирог в разогретую духовку на 45 минут.

3925073_1837130_32746640x480 (640x360, 176Kb)

Достать пирог из духовки, чуть вдавить в поверхность металлические вырубки для печенья, хорошо бы с Новогодней тематикой. Весь пирог, кроме вырубок, посыпать пармезаном. Отправить пирог в духовку на 5-10 минут для запекания сырной корочки.