Необычные тефтели с сюрпризом внутри!

Вторник, 14 Марта 2017 г. 11:34 + в цитатник

3925073_1945681_88173nothumb500 (500x374, 156Kb)

Предлагаю вам приготовить вкусные тефтели из индейки с сюрпризом. А сюрпризом будут соцветия цветной капусты, помещённые внутрь каждой тефтельки. По желанию цветную капусту можно заменить на брокколи, а также можно использовать любой другой фарш.

Потребуется:

Фарш индюшачий — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Капуста цветная — 200 г

Чеснок — 3 зуб.

Батон — 3 ломт.

Сметана — 3 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Вода — 350 мл

Соль

Перец черный

Приправа (для птицы)

Как приготовить:

Разобрать на соцветия цветную капусту, отварить 3 минуты в кипящей воде.

Откинуть на сито и ополоснуть холодной водой для прекращения процесса варки. Дать воде стечь.

3925073_1943399_59928640x480 (640x479, 189Kb)

Измельчить в комбайне лук и чеснок, а затем смешать их с фаршем. Заранее залить кипячёной водой кусочки хлеба, затем отжать и добавить к фаршу.

3925073_1945656_46035640x480 (640x479, 180Kb)

Переложить фарш в миску, добавить приправу, перец и соль

3925073_1945657_74681640x480 (640x479, 179Kb)

Фарш хорошо отбить, разделить на примерно одинаковые кусочки. Из каждого сформировать лепёшку, в центр поместить соцветие капусты.

3925073_1945664_99936640x480 (640x479, 218Kb)

Плотно облепить соцветие фаршем и скатать тефтелю. Так поступить со всеми лепёшками.

3925073_1945675_88821640x480 (640x479, 154Kb)

В сковороде смешать сметану, муку и томатную пасту.

3925073_1945677_90164640x480 (640x479, 217Kb)

Добавить воду и хорошо перемешать соус. Выложить в соус тефтели, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить тефтели 30 минут.