Новогодняя выпечка: "Рождественская звезда" своими руками!

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 13:47 + в цитатник

3925073_1841245_85893nothumb500 (500x375, 189Kb)

С каждым днем все ближе и ближе к нам подбирается Новый Год. Тема подарков и праздничного угощения становится все актуальней. Спешу поделиться со всеми поварятами еще одной идеей подарка-угощения к Новому Году и Рождеству. Предлагаю испечь вот такую Рождественскую плетеную звезду. Она украсит ваш праздничный стол или же, можно ее преподнести в дар, в случае, если идете в гости встречать Новый Год.

Для приготовления Рождественской Звезды потребуются продукты:

Мука пшеничная — 350 г

Вода — 210 мл

Мед (жидкий) — 10 г

Соль — 5 г

Дрожжи (сухие) — 7 г

Желток яичный — 1 шт

Сливки — 1 ст. л.

Как приготовить"Плетеную рождественскую звезду":

Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем мед и соль, перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем жидкость и вымешиваем мягкое тесто.

3925073_1841250_55513640x480 (480x480, 185Kb)

Тесто вымешивать нужно минут 10. Минут через 5 тесто начинает менять структуру и становится таким мягким и шелковистым, это видно на фото. Готовое тесто оставляем отдыхать и подниматься в теплом месте на 1 час. Через час у меня тесто увеличилось в объеме в два раза.

3925073_1841251_24222640x480 (480x480, 154Kb)

Поднявшееся тесто переносим на рабочую поверхность, обминаем. Раскатываем тесто в «колбаску». Отрезаем края, примерно по 1 см. Затем «колбаску» делим на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в жгут длиной около 40 см. Получается 10 жгутов.

3925073_1841252_26055640x480 (480x480, 178Kb)

Каждый жгут складываем пополам, как подкову, и выкладываем жгуты по кругу, чтобы получилось солнышко, на бумаге для выпечки. Теперь мысленно делим все «лучики» на 5 частей. Каждая из пяти частей будет состоять из 4 лучей. Плетем косу из 4 лучей. Сначала перекрещиваем центральные жгуты. Потом крайний левый положить сверху. А крайний правый подкладываем снизу. Повторяем процедуру пока не заплетем косу.

3925073_1841253_73150640x480 (480x480, 176Kb)

Кончики подворачиваем вниз. Повторяем так со всеми оставшимися жгутами. Получается пять лучей звезды. В центре осталось отверстие. Его заполняем. Для этого оставленные два кусочка теста, которые мы отрезали с краев колбаски в самом начале, раскатать в полоску и у полоски надрезаем один край. Сворачиваем полоску в цветок. Цветок помещаем в отверстие звезды. В центр укладываем шарик из теста.

3925073_1841254_56054640x480 (480x480, 176Kb)

Взбиваем желток с ложечкой сливок и смазываем звезду.

3925073_1841255_86249640x480 (480x480, 229Kb)

Выпекаем звезду в разогретой духовке до 180°С минут 30, до золотистого цвета.

3925073_1841256_16263640x480 (640x640, 374Kb)

3925073_1841244_92862nothumb500 (480x640, 225Kb)

автор рецепта: angy munteanu, Поваренок.ру

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты

<a href="http://lesyaka.ru/post404390449/">РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅСЏСЏ РІС‹РїРµС‡РєР°: &quot;Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєР°СЏ Р·РІРµР·РґР°&quot; СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё!</a><br/>

РЎ РєР°Р¶РґС‹Рј РґРЅРµРј РІСЃРµ Р±Р»РёР¶Рµ Рё Р±Р»РёР¶Рµ Рє РЅР°Рј РїРѕРґР±РёСЂР°РµС‚СЃСЏ РќРѕРІС‹Р№ Р“РѕРґ. РўРµРјР° РїРѕРґР°СЂРєРѕРІ Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СѓРіРѕС‰РµРЅРёСЏ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РІСЃРµ Р°РєС‚СѓР°Р»СЊРЅРµР№. РЎРїРµС€Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃРѕ РІСЃРµРјРё РїРѕРІР°СЂСЏС‚Р°РјРё РµС‰Рµ РѕРґРЅРѕР№ РёРґРµРµР№ РїРѕРґР°СЂРєР°-СѓРіРѕС‰РµРЅРёСЏ Рє РќРѕРІРѕРјСѓ Р“РѕРґСѓ Рё Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІСѓ. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РёСЃРїРµС‡СЊ РІРѕС‚ С‚Р°РєСѓСЋ Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєСѓСЋ РїР»РµС‚РµРЅСѓСЋ Р·РІРµР·РґСѓ. РћРЅР° СѓРєСЂР°СЃРёС‚ РІР°С€ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР» РёР»Рё Р¶Рµ, РјРѕР¶РЅРѕ РµРµ РїСЂРµРїРѕРґРЅРµСЃС‚Рё РІ РґР°СЂ, РІ СЃР»СѓС‡Р°Рµ, РµСЃР»Рё РёРґРµС‚Рµ РІ РіРѕСЃС‚Рё РІСЃС‚СЂРµС‡Р°С‚СЊ РќРѕРІС‹Р№ Р“РѕРґ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р РѕР¶РґРµСЃС‚РІРµРЅСЃРєРѕР№ Р—РІРµР·РґС‹ РїРѕС‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:

РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ &mdash; 350 Рі&nbsp;

Р’РѕРґР° &mdash; 210 РјР»&nbsp;

РњРµРґ (Р¶РёРґРєРёР№) &mdash; 10 Рі&nbsp;

РЎРѕР»СЊ &mdash... <a href="http://lesyaka.ru/post404390449/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

esoterick обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2016 г. 13:50 (ссылка)

какая красивая и аппетитная!:)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Новогодняя выпечка: "Рождественская звезда" своими руками!