Кулинарные хитрости хороших хозяек

Вторник, 25 Марта 2014 г. 16:29 + в цитатник

Говорят, что настоящая женщина должна быть королевой в гостях, хозяйкой на кухне и ... :)

Несколько простых советов по кухне, которые помогут Вам быть настоящей хозяйкой на кухне, а также приятно удивить Ваших родных и близких.

1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

2. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.

3. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

4. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

5. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.

6. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.

7. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.

8. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

9. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.

10. Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

11. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.

12. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Итак, вперед!

И приятного аппетита :)

PS: Если у Вас есть своих секреты - поделитесь ими с нами))) Спасибо.

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки: полезные советы кулинария

Процитировано 140 раз
Понравилось: 65 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post318563851/">РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ С…РёС‚СЂРѕСЃС‚Рё С…РѕСЂРѕС€РёС… С…РѕР·СЏРµРє</a><br/>

&nbsp;

Р“РѕРІРѕСЂСЏС‚, С‡С‚Рѕ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰Р°СЏ Р¶РµРЅС‰РёРЅР° РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ РєРѕСЂРѕР»РµРІРѕР№ РІ РіРѕСЃС‚СЏС…, С…РѕР·СЏР№РєРѕР№ РЅР° РєСѓС…РЅРµ Рё ... :)

&nbsp;

РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹С… СЃРѕРІРµС‚РѕРІ РїРѕ РєСѓС…РЅРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕРјРѕРіСѓС‚ Р’Р°Рј Р±С‹С‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµР№ С…РѕР·СЏР№РєРѕР№ РЅР° РєСѓС…РЅРµ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ СѓРґРёРІРёС‚СЊ Р’Р°С€РёС… СЂРѕРґРЅС‹С… Рё Р±Р»РёР·РєРёС….

&nbsp;

1. Р’ РІРѕРґСѓ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РІР°СЂРёС‚СЃСЏ СЂРёСЃ, РІР»РµР№С‚Рµ СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СѓРєСЃСѓСЃР° - Рё СЂРёСЃ СЃС‚Р°РЅРµС‚ Р±РµР»РѕСЃРЅРµР¶РЅС‹Рј, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рј.

&nbsp;

2. Р’РёРЅРµРіСЂРµС‚ РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚РµС‚ С‚РѕРЅРєРёР№ Рё РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ, РµСЃР»Рё РІР»РёС‚СЊ РІ РЅРµРіРѕ 1 СЃС‚.Р». РјРѕР»РѕРєР° Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1 С‡.Р». СЃР°С…Р°СЂР°.

&nbsp;

3. Р©РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё, РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРЅР°СЏ РІ РєРѕС„Рµ РїРµСЂРµРґ РєРѕРЅС†РѕРј РІР°СЂРєРё, РїСЂРёРґР°РµС‚ РЅР°РїРёС‚РєСѓ РѕСЃРѕР±С‹Р№... <a href="http://lesyaka.ru/post318563851/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]